Menukort  gældende fra d. 4.marts 2010


Start aftenen med en aperitif - vi anbefaler
Champagne Brut Blanc de Blancs, Pascal Doquet
gl. 98,-

 
 

Årstids Menu

 

Kammusling med vitaminer

Rimet kammusling med blød og sprød broccoli

Spanske mandler og vanille emulsion

125,-

*

Kartoffel, røget ål og havtorn  

Kartoffel flan med peberrod, lun røget ål og havtorn

130,-

**

Høne og And

Pocheret perlehøne souffle med sauté af andehjerter  

Lun salvieskum og sylt af tragtkantarel

120,-

***

Skank og bov

Lammeskank og bov braiseret, paneret og stegt

Chorizo og tørrede frugter i PX sherry

  Perlebygs risotto med vinterurter

230,-
****

Kirks gedeost

Frisk gedeost med bagt rødbede, lakrids og rug tuille

95,-

*****

Irish coffee som dessert

Kaffe og whisky med hvid chokolade skum

Muscovado is og mørk chokolade

110,-

 

3 retter :  425,-   *     4 retter :  485,-  *   5 retter :  530,-   *    6 retter :   570,-
 
 
 
Vinmenu

2008 Riesling Spätlese Trocken ”Steeger St. Jost”, Ratzenberger -  Mittelrhein

  gl. 75,-      fl.  375,-

 

2005 Anjou Blanc, Didier Chaffardon - Loire

  gl. 79,-      fl.  395,-

 

2006 Lalama, Dominio do Bibei -  Ribeira Sacre, Galicien

  gl. 103,-      fl.  470,-

 

2006 Chianti Classico Riserva “Vigna del Capannino”, Tenuta di Bibbiano - Toscana

  gl. 96,-      fl.  435,-

 

2004 Pinot Gris Furstentum, Domaine Poul Blanck - Alsace

gl. 94,-    fl. 485,-

 

1999 Marsala Targa Riserva, Cantine Florio – Sicilien

  gl. 52,-      fl. 260,- (50cl)

  
 
 
”Hele molevitten”

 (Champagne, 6 retters årstidsmenu incl. vinmenu samt kaffe og sødt)

1111,


 
 
 
 
Traditionel Menu

 

Helleflynder, safran og rødbede

Pocheret helleflynder med safran syltet fennikel og rødbede hollandaise

   135,-

*
Kalvemørbrad
Kalvemørbrad maskeret med brødsauce med citron og kapers

 Bagt portobello, jordskokke Pommes Anna og kalveglace

265,-

**

Danske oste

Udvalg af danske oste

115,-

***

Kold kokos og lun ananas

Letfrossen kokos bavarois

Ananas braiseret i mørk rom og vanille

115,- 

 

3 retter : 425,-       *        4 retter :  485,- 
 

 
 
Ønskes der fiskehovedret kan helleflynderen fra Traditionel Menu

 arrangeres som hovedret

  


 
Ved selskaber på 8 personer og derover serverer vi kun den samme menu til hele bordet

Flere retter serveres i ½ portion til børn
Efter kl. 21 serveres der max. 3 retters menu