Havkat, citronmelisse og agurk

Rimet havkat med citronmelisse vinaigrette

Let syltet agurk - radise

120,-

*

Fra land og skov

Hvide og grønne asparges, pocheret landæg, morkler og ukrudt  

130,-

**

Blomkål, brissel og jomfruhummer

Blomkål som pure med stegt kalvebrissel, jomfruhummer og salturt

145,-

***

Kalvetunge med sommergrønt

Sprængt kalvetunge, stuvet spidskål og peberrod

Nye kartofler rørt med dild og rapsolie

230,-

****

Den svenske kejser

Svensk Västerbotten ost i sandwich med løvstikke sirup

 95,-

*****

Sørens Jordbær

Friske jordbær, bagt gedemælks creme, jordbærsorbet

Tonga is og rug fritter

125,-