|
Menukort gældende fra d. 2. februar
Start aften med et glas - vi anbefaler
Ayala Champagne Brut ZERO Dosage
Kr. 100,- pr. glas
_____________________________________________________________________________
Årstids Menu
Torskebukser
Røget torskerogn – torskerogns "guf" – grønne hyldebær – sprød rugbrød
*
Brændende kærlighed med østers
Pocherede østers – kartoffelpuré – bacon vinaigrette – friterede løg
*
"Fish and chips"
Stegt Lange – fritter af kalvehale
Skilt remoulade
*
And og Foie Gras
Terrin af and og foie gras
Syltede kvæder – vinterkål – mørk brioche
*
Kalvebryst og gule ærter
Letsprængt kalvebryst – gule ærter – grøn olie
Brændte porre – bagt selleri – syltede rødløg
*
Gundestrup mejeri og bryghus
Lagret Svendbo ost – blommer fra haven – knækbrød
*
Lakridsfestival – CPH 11.02.12
Piratos is – lakrids skumfidusser – J.B. lakrids sirup – fennikel
Hindbær sponge cake – citron
*
”Hele molevitten”
Aperitif, 7 retters menu incl. vin menu samt kaffe og sødt
1335,-
(Ved ”Hele Molevitten" er sidste bestilling kl. 20.00.)
Menu priser:
3 retter : 435,- * 4 retter : 495,- * 5 retter : 555,-
6 retter : 605,- * 7 retter : 655,-
_______________________________________
Vinmenu
2011 Sancere, Domaine Vacheron - Loire
gl.89,- fl. 445,-
2009 Villa Bel Air Blanc, Chateau Villa Bel Air – Bordeaux
gl. 86,- fl. 430,-
2008 M3 Chardonnay 2008, Shaw & Smith – Adelaide Hills
gl. 97,- fl. 485,-
2008 Assmannhäuser Höllenberg Spätlese Trocken, Kloster Eberbach – Rheingau
gl. 105,- fl. 475,-
2007 Vino Nobile di Montepulciano, La Ciarliana – Toscana
gl. 102,- fl. 460,-
Valle Bock, Gundestrup Mejeri & Bryghus – Fyn
gl. 50,-
2008 Picolit COF, Ermacora – Friuli
gl. 97,- fl. 490,- (50cl)
________________________________________
Ved selskaber på 8 personer og derover serverer vi kun den samme menu til hele bordet
Flere retter serveres i ½ portion til børn Efter kl. 21 serveres der max. 3 retters menu
|