Restaurant Mumm der ejes af Pia og Kenneth Kmiecik har eksisteret siden år 2000.
Vi holder til i hjertet af Roskilde, i en af de ældste gader.
Restauranten er en lille, intim og eksklusiv aften-restaurant med plads til ca. 35 gæster fordelt i to mindre stuer. Vi har mulighed for at huse mindre selskaber op til 20 personer eller man kan benytte hele restauranten. Vi råder desuden over byens hyggeligste gårdhave som anvendes flittigt sommeren igennem.
I køkkenet på Mumm arbejdes der hovedsalig med de gode danske råvarer, gerne lokale og årstids relaterede og således tager menukortet også udgangspunkt i en ”Årstidsmenu” og en ”Traditionel menu ” - med inspiration hentet fra det nordiske, franske og spanske moderne køkken. Til årstidsmenuen vil man altid finde en tilhørende vinmenu med specielt udvalgte vine.
2006 -året hvor Restaurant Mumm efter prøvespisning blev tildelt ** af 3 mulige stjerner I Den Danske Spiseguide 2006.
”Roskildes kreative spisested – meget velsmagende retter lavet med stor omtanke”
2008 -maj fik Restaurant Mumm 4 kokkehuer af Politikken
”Roskilde gemmer på en restaurant-perle ”
”Restaurant Mumm byens bedste bud på et fuldgyldigt og herligt måltid.”
2008 - December blev Restaurant Mumm udnævnt af Politikkens guide til i mellemprisklassen at være en af: De bedste madoplevelser 2008
”Restaurant Mumm har stor måltidsforståelse ”
2009 -marts året hvor Restaurant Mumm efter prøvespisning blev tildelt af **(*) af 3 mulige stjerner i Den Danske Spiseguide
Som medlem af Slow Food Denmark, bestræber vi os gennem vores daglige arbejde på at ophøjne det gode måltid til en særlig oplevelse.
Et godt måltid er en del af en livsform og ikke blot noget man sætter på bordet.
At huske hinanden på at glæden ved at spise og drikke er en del af vores kultur
At opmuntre til madlavning er at værne om livets små glæder
